Один из наиболее интересных и перспективных видов бизнеса для начинающих предпринимателей — это бизнес на мороженом. Главное для успеха в данном деле — грамотно составить бизнес-план по производству мягкого мороженого. Его обожают люди независимо от своего возраста, пола, национальности, профессии, а также многих других критериев. Оно обладает приятным сладким вкусом и помогает спастись от жары. Кроме того, это лакомство приносит определенную пользу человеческому организму благодаря содержанию натурального цельного молока, богатого витаминами A, B, D и E — именно эти ценные витамины необходимы для хорошего зрения, крепкой сердечно-сосудистой системы и для хорошего самочувствия в целом.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!
Содержание:
Мягкое мороженое как бизнес: оборудование и цены
ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Бизнес на мягком мороженом. Сколько стоит начать и что для этого надо?Какой бизнес будет самым удачным в летний сезон? Ответ один — популярная ныне торговля мягким мороженым! При верной организации работы, бизнес будет максимально прибыльным, ведь мягкое мороженое мороженное из фризера любят очень многие, и клиентов у вас всегда будет достаточно! И, если правильно организовать работу, продавать такой десерт можно будет круглый год, не беспокоясь о спаде спроса. На самом деле его любят почти все!
Такая продукция готовится из специального состава, который никогда полностью не замораживается, и в итоге продукт остается вкусным и мягким, даже если хранится при самых низких температурах. Следовательно, целевая аудитория продавцу будет обеспечена всегда: мягкое мороженое популярно среди всех категорий граждан, начиная от маленьких детей и заканчивая пожилыми людьми.
Более того, его активно покупают люди, относящиеся к различным социальным группам, поэтому торговая точка с фризером будет уместной везде. Первый шаг, который нужно сделать будущему владельцу бизнеса на мягком мороженом, заключается в покупке для него:. Второй шаг — подбор места для установки фризера, и лучшим вариантом будет крупный магазин или кафе, отель, торговый или развлекательный центр. Также можно договориться об аренде места в крупном бизнес-центре, где можно продавать десерты офисным работникам.
Главное — сразу подобрать место, где наиболее высока проходимость потенциальных покупателей. При этом следует помнить, что на улице, согласно законодательству России, фризерное мороженое продавать запрещено: там должны продаваться только упакованные продукты. После этого вам нужно будет заключить договор аренды площади для торговли обычно это очень недорого, ведь под фризер требуется всего несколько квадратных метров , а затем получить разрешение на продажу продуктов питания в СЭС. Без этого разрешения можно будет обойтись, если вы договорились об открытии торговой точки в ресторане или кафе: у этих заведений необходимые документы уже будут на руках.
Следующий шаг — установка оборудования и поиск сотрудника — как правило, для одной торговой точки требуется только один продавец если вы намерены работать круглосуточно, можно нанять двоих для посменной работы. Когда все будет готово, можно будет начинать продавать десерт. Основная выгода от такого бизнеса заключается в том, что фризер работает в закрытом цикле, поэтому десерт, содержащийся в нем, не будет портиться и может продаваться длительное время.
Это означает, что вам не нужно будет тратиться на постоянное обновление продукции и утилизацию невостребованного мороженого. Что же касается общих капитальных затрат, необходимых для оборудования торговой точки, то они таковы:. В целом, вам нужно будет иметь под рукой минимум тыс. Окупаться бизнес на мягком мороженом может начать уже через месяца работы. Если торговая точка размещена удачно, ежемесячная выручка может составлять около тыс.
Примерно половину этих средств нужно будет тратить на закупку новой партии смесей для изготовления последующих партий десерта и зарплату продавцу. Однако тыс. Более того, если вы приобретете фризер, который дополнительно производит еще и коктейли, вы сможете существенно увеличить заработки при минимальных затратах для коктейлей можно подобрать те же смеси, что и для мороженого. Вам останется лишь следить за последними веяниями, и если вы будете уделять работе максимум внимания, торговля мягким мороженым будет радовать и вас самих, и ваших покупателей, у которых под рукой всегда будет самое любимое лакомство!
Реализация мягкого мороженого из фризера — удачный вариант старта нового вида деятельности в летний сезон. Данный проект расскажет об экономической эффективности, рассмотрит требуемое оборудование и дополнительные затраты. Мягкое мороженое из фризера — воздушный прохладный молочный десерт, который пользуется высоким спросом. Фризерное мороженое состоит из специального состава, который не проходит жестких заморозок, оставаясь нежным и вкусным.
Также во время приготовления фризер взбивает мороженое, делая его легким и воздушным, тающим во рту. Мороженое производится из готовых смесей в виде порошка или жидкой смеси, предполагает добавление вкусовых и ароматических веществ. Из фризера мороженое выдавливается спиралью в хрустящие вафельные стаканчики, а сверху может поливаться топингом из шоколада или джема. Фризер предполагает закрытый цикл продажи мороженого, поэтому оно может подлежать реализации достаточно долгий срок.
К аудитории, которая приобретает мороженое, относятся все категории населения. Но больше всего этот продукт любят дети и молодые люди. Для реализации фризерного мороженого важно найти удачное место размещения торговой точки. Фризерные апараты лучше всего размещать:. При выборе места для фризера следует подбирать максимально возможную частоту проходимости покупателей, поскольку от этого зависит успешность бизнеса.
На улицах на территории России мягкое мороженое продавать нельзя, потому что там реализуются только продукты в упаковке. Для реализации мороженого нужен фризер — специальный агрегат, который хранит, взбивает и подает мороженое в стакан. Он устанавливается внутри помещения и может быть напольным или настольным. Смесь для мороженого можно покупать в сухом виде и разводить водой или приобретать уже готовую жидкую разбавленную молочную смесь.
Кроме этого приобретаются вафельные стаканчики, салфетки и перчатки для продавца. Дизайн — простой и удобный, передвигается на колесиках. Фризер имеет три съемные прозрачные ванны с тремя раздаточными узлами. Каждая ванна — 6л. Укомплектован фризер съёмной панелью для очистки конденсатора, подсветкой дисплея, системой фиксации ванны, блокировкой работы лопастей при открытой крышке.
Этот прибор имеет полный электронный контроль всех операций, индикацию уровня остатка смеси для мороженого, электромеханическую встроенную помпу, регулирующую величину взбиваемости готового продукта. Мороженое имеет один вкус. Проведение сравнительного анализа оборудования позволяет выбрать первый вариант, так как за умеренную цену он дает наибольшую производительность и максимальное количество вкусов мягкого мороженого.
Кроме рассмотренных вариантов можно предложить использование комбо-фризера Carpigiani Multiple Choice. На данном аппарате можно изготавливать и мороженное и молочные коктейли. Приобретение имеет смысл только при наличии большого потока посетителей, идеально подходит для кафе и ресторанов. Общие дополнительные расходы на заработную плату, административные расходы, аренду торгового места —60 тыс.
Это десерт из молока, подаваемый охлаждённым. Имеет собственную несложную рецептуру и славится приятным вкусом. Как и любое простое мороженое пользуется постоянным спросом, особенно в тёплые периоды. Отличительными особенностями мягкого мороженого из фризера являются его взбитость, которая достигается специальным взбалтыванием с помощью того же фризера, а также то, что продукт не подвергается глубокой заморозке.
Стандартно его продают с витрины, а для производства не требуется дорогостоящая и сложная аппаратура. Фризер приобретается у поставщиков, либо берётся в аренду с последующим выкупом. Естественно среди потенциальных покупателей — все слои населения. Но преобладающее количество клиентов — среди молодёжи и родителей с детьми.
Но так как мороженое из фризера как отдельная точка рассматривается редко, то стоит в первую очередь искать возможности заключить договорные отношения с владельцами продуктовых магазинов и развлекательных мест. Сами аппараты небольшие, поэтому возможных вариантов очень много. Для сотрудничество под размещение подойдут также кафетерии, бизнес-центры, торговые комплексы, и вообще любые многолюдные помещения.
Такая стратегия напоминает поиск места под размещения вендинговых аппаратов. Как уже писалось, для реализации подобного проекта не придётся заказывать дорогостоящее и сложное оборудование. И это, конечно, основной плюс подобной ниши бизнеса, ведь чем меньше размер изначальных инвестиций, требуемых для старта, тем легче подобный бизнес начать. Сам фризер — оборудование многофункциональное. Он может сохранять, взбивать и расфасовывать мороженое по стаканчикам.
Он не занимает много места и может быть размещён в помещении не только на полу, но и на столе. Если говорить о материале, который используется для производства во фризере мороженого, то для заправки подходят два варианта. Либо покупается сухая смесь, которая впоследствии разводится водой. Либо же изначально приобретается готовая жидкая молочная смесь. Отдельно закупаются стаканчики под мороженое речь о вафельных стаканчиках и специальные перчатки для реализатора.
Вариантов самого фризера существует множество. Поэтому, начинающему предпринимателю стоит хорошо ознакомиться со всеми предложениями на рынке оборудования и выбрать подходящий по свойствам и цене. Такой аппарат позволяет производить мягкое мороженое пяти вкусов, три из которых стандартные, а два других — смешанные. Из основных свойств — наличие помпы, подвижных колёс для установки и режим ночного хранения. Фризер оснащён тремя специальными прозрачными ваннами объёмом шесть литров.
Каждая ванна с раздаточным узлом. Также в комплекте с агрегатом поставляется панель для мытья конденсатора. Фризер оснащён подсветкой дисплея, системой крепления ванн, а также системой блокировки лопастей, которая включается при открытой крышке. Имеется также поддон для возможных протечек жидкостей, что очень поможет в случае непредвиденных обстоятельств.
Но при этом из-за небольших габаритов, аппарат легче располагается в помещении. Размер: 59,5 см х 49,5 см х 60 см. А вес всего 61 килограмм. Как видно модель обладает отличными от первой модели характеристикам, но цена примерно такая же — тысяч рублей. Основное отличие — оснащение автоматизированными системами, которые контролируют весь функционал аппарата. Из самого полезного — можно отслеживать по специальному индикатору, сколько смеси осталось в аппарате.
Оснащён электромеханической помпой. Благодаря этому можно регулировать сиу взбивания мороженого. По техническим отличия можно также выделить небольшие габариты: 29 см х 58 см х 87 см и вес восемьдесят восемь килограммов. А вот по цене, из-за технического оснащения сильно отличается в большую сторону. Подобная модель уже обойдётся в двести шестьдесят тысяч рублей.
По сути, это более профессиональный аппарат, который не имеет смысла рассматривать начинающему предпринимателю из-за, как минимум, дороговизны. Такие машины ставятся в помещения, где они смогут отрабатывать всю свою мощь.
Что такое мягкое мороженое? Это замечательный прохладительный десерт из молока, который любят и дети и взрослые, и пользуется большим спросом. Мороженое имеет специальный состав и не замораживается сильно, поэтому очень нежное и вкусное, легкое и воздушное. Состоит такое мягкое мороженое из порошка, жидкости и разных ароматических компонентов. И самым оптимальным вариантом реализации такого товара будет продажа с витрины.
Продажа мороженого как бизнес
Эти три месяца являются самыми долгожданными для большинства жителей нашей страны. Правда, начиная с июня солнечное тепло превращается в неизбежную жару. Что же может охладить и ребенка, и взрослого в знойную погоду? Конечно же, мороженое. Многие предприниматели спешат составить бизнес-план по продаже мороженого заранее, чтобы успеть получить свой кусок пирога в этот благоприятный сезон.
Бизнес-план торговли мороженым на улице
Мороженое любят все: и взрослые и дети. И так было во все времена, а его история насчитывает более лет. Бизнес по производству мороженого характеризуется получением сезонной прибыли. Крупные заводы считают этот бизнес весьма прибыльным, как и любое правильно организованное производство.
Цель написания бизнес-плана: Оценка целесобразности организации производства мороженного. Емкость созревания 24 часа продукта: трёхслойная ёмкость л с термоизоляцией, рубашкой охлаждения,. Начиная с августа происходит снижение объемов производства. Сырьем для изготовления мороженого является молоко, сахар, сливки, прочие ингредиенты. В расходы включены следующие статьи:. Подпишись на канал Фабрика манимейкеров в Яндекс. Торговля Общепит Производств Услуги. Статьи Справочник Вопросы Трейдинг.
Мягкое мороженое – рентабельный бизнес
Сезонный бизнес не всегда плох — есть такие сферы, где все капиталовложения могут полностью окупиться в предельно сжатые сроки. И сюда в первую очередь отнесем изготовление и продажу мягкого мороженого. Это направление особенно хорошо тем, что технология получения готового продукта предельно проста, поскольку потребуется только специальный аппарат для производства мягкого мороженого. А закупив оборудование и все необходимое сырье, можно приступать к реализации намеченного плана.
Мороженое в жаркие дни привлекает не только желающих вкусно охладиться, но и предпринимателей, которые хотят с его помощью заработать. Чем интересен бизнес на продаже мороженого на улице и есть ли смысл этим заниматься? Самый тяжелый вариант — открыть точку продажи в ларьке. В этом случае торговля организовывается за год до планируемого открытия. Практически все это время уйдет на получение всех необходимых разрешений и прочих документов. Поэтому чаще всего продажа мороженого организовывается по последним двум вариантам. Часто предприниматели, желая сэкономить на старте, берут у поставщиков холодильники, которые предоставляются бесплатно. Но такое решение имеет свои недостатки. Во-первых, оборудование предоставляется с условием, что с него вы будете продавать исключительно мороженое данного поставщика. Во-вторых, при такой монополии они часто позволяются себе завышать цены на продажу мороженого оптом.
Свой бизнес мягкое мороженое: бизнес план рентабельность
У каждого из нас есть яркие детские воспоминания, многие из которых связаны с теми сладостями, которые нам довелось попробовать в то беззаботное и безоблачное время. И во многих случаях эти детские радости были связаны не с чем-нибудь, а с мороженым. Стаканчик этого вкуснейшего лакомства в жаркую пору — что может быть лучше? Да и не только дети, но и их родители наверняка весьма неравнодушны к этой сладости и в другое время года. Словом, давайте производить мягкое мороженое! Бизнес этот очень давний, но с годами он не теряет актуальности.
Пример бизнес-плана организации производства мороженого
Самые высокие цены на мороженое присущи рынкам Москвы и Санкт-Петербурга, и рублей за 1 килограмм мороженого, соответственно. Предприятия по продаже мороженого представлены в нескольких форматах и отличаются по ассортиментному наполнению. В целом форматы можно разделить на точку на улице, островок в торговом центре с посадочными местами или только с функцией "на вынос" и полноценное кафе-мороженое. Говоря об ассортименте, можно осуществлять продажу готового фасованного мороженого, производить весовое или совмещать оба формата. Как правило, данный бизнес представлен небольшой точкой, состоящей из холодильной установки и зонта. Такой формат наименее затратный: позволяет сократить расходы на аренду помещения, убрать посадочные места. С другой стороны, "внешняя" точка работает в летнее время, в холодный период желающих приобрести мороженое немного. Более того, ключевым фактором популярности предприятия является местоположение.
То есть, мороженое, как предмет потребления, а следовательно и бизнес — очень старая бизнес-ниша. Первые прообразы мороженого, смешанные лед и фрукты, были традиционном десертом при дворе китайских императоров. Сейчас традиционное мороженое, на этапе производства, делится на два типа — закаленное и мягкое. Главное отличие между ними — температура заморозки конечного готового молочного десерта.
В жаркое время года люди очень активно покупают мягкое мороженое, которым можно не только охладиться, но и насладиться отменными вкусовыми качествами. Многие субъекты предпринимательской деятельности довольно успешно развиваются в этом бизнес направлении. Несмотря на то, что пик востребованности в таком продукте приходится именно на теплое время года, продавать мороженое можно и не в сезон, если обустроить торговые точки, например в супермаркетах или в других местах с большой проходимостью людей.
Мороженое — излюбленное лакомство взрослых и детей во всём мире. По статистике европейцы за год съедают около 7 килограммов прохлаждающей сладости, а в России до 10 килограммов! Если умножить количество жителей на эти числа, то можно понять, почему продажа мороженого является востребованным и прибыльным бизнесом.
Мягкое мороженое — бизнес сезонный, но популярный. Зимой в развлекательных центрах и других общественных заведениях его тоже неплохо покупают.
